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207家！2022年農業農村部畜禽養殖標準化示范場名單公示

按照《農業農村部辦公廳關于開展2022年畜禽養殖標準化示范創建活動的通知》（農辦牧﹝2022﹞5號）要求，農業農村部組織開展了2022年畜禽養殖標準化示范創建活動。經養殖場自愿申請、省級遴選推薦、部級專家評審，共有207家畜禽養殖場符合標準。

2022-11-11

湖北安陸蛋禽科技小院入選首批國家支持建設行列

近日，教育部、農業農村部、中國科協于近日印發《關于支持建設一批科技小院的通知》，全國共有68個單位的780個科技小院獲批支持建設，我省24個科技小院入選。其中，湖北安陸蛋禽科技小院上榜。

2022-11-09

咸鴨蛋的研究進展（二）?　　1.咸鴨蛋的加工方法　　　　（1）新型風味鴨蛋的加工工藝研究：在借鑒咸鴨蛋、皮蛋和鹵蛋傳統加工工藝的基礎上，對增加即食鴨蛋產品的風味、色澤以及縮短鴨蛋加工周期的方法進行了研究，制定了新型鴨蛋產品的加工工藝。研究結果表明：腌制液最佳配方為：食鹽20%、氫氧化鈉6%、鉛替代物（鋅∶鐵=1∶1）添加量0.4%,最佳腌制時間為4d;脫水處理最佳工藝參數為：80恒溫干燥1h;產品

2017-09-06

國家食藥監總局發布松花蛋的消費提示

松花蛋（又叫皮蛋、彩蛋或變蛋）是以鮮蛋（多數為鴨蛋）為原料，采用生石灰、堿、鹽等配制的料液（泥）或氫氧化鈉等配制的料液加工而成的蛋制品。禽蛋加工成松花蛋后，色、香、味大幅改變，呈現特殊滋味和氣味，具有促進食欲、開胃助食、幫助消化的作用。松花蛋因其獨特的風味而深受百姓喜愛，在我國具有廣泛的消費基礎。　　一、如何挑選松花蛋　　所挑選的松花蛋應該具有以下特征：外殼包泥或涂料均勻潔凈，蛋殼完整，無霉變，敲

2017-08-03